Soms vind ik het erg moeilijk te variëren met groene smoothies; ik kom nogal snel uit op deze smoothie met spinazie, banaan, aardbei en mango, of deze smoothie met avocado, mango en gember. Maar vandaag was ik weer in een creatieve modus en kwam ik tot het volgende recept. M’n vriend en ik vonden het een echte energy booster! Goed voor de lunch en het een middag mee vol te houden, zonder dat je dus twee uur later weer honger hebt. Misschien leuk om dit weekend eens te maken?

Voor twee smoothies heb je nodig (of een lekkere grote voor jezelf):

• 400 ml amandelmelk
• 1 banaan
• 100 gram spinazie
• 3 dadels
• 1 eetlepel chia zaadjes
• 2 eetlepels kokospoeder
• 1 eetlepel cacao nibs

Doe eerst de amandelmelk en de spinazie in de blender; anders mixt de spinazie vaak niet. Snijd de dadels klein en laat in de blender extra klein worden. Gooi de rest van de ingrediënten erin, mix en klaar! Voeg de cacao nibs pas op het laatst toe, zodat je op je smoothie gaat “bijten” – dat zorgt voor een extra goede spijsvertering en het gevoel dat je compleet vol zit.

Bekijk alle smoothie recepten hier.

Je kunt mij persoonlijk volgen op Instagram en YouTube.
Je kunt Moderne Hippies volgen op Facebook, Instagram, YouTube en Twitter.