Er is nu ook kokosyoghurt bij de Albert Heijn verkrijgbaar! Hebben jullie hem al geprobeerd?

Bij mijn ontbijt eet ik altijd plantaardig, dus ik was erg nieuwsgierig! De kokosyoghurt komt van het merk Creamy Moments en is helemaal vrij van zuivel, lactose, gluten en soja. De yoghurt is gemaakt met 96% kokosnootmelk, tapiocazetmeel, dextrose en de yoghurtculturen (waardoor de melk wordt verzuurd) lactobacillus/thermophilu. Het is natuurlijk een uitstekende vervanger voor lactoseproducten, maar om het een volledige vervanger te noemen voor (soya)yoghurt? Nee. Het heeft namelijk eerder een kwark-achtige substantie. Daardoor is het wat dikker, en heel zacht en romig! Handig voor bijvoorbeeld op pannenkoeken of een mug cake.
Binnenkort is Creamy Moments Kokos trouwens ook verkrijgbaar met aardbei en ananas. Schade? € 2,99- voor 300 gram. Tja, we moeten soms wat meer betalen om de wereld wat mooier te maken, hè!

Zelf een keer kokosyoghurt maken? Bekijk dan Sanne’s recept. Ook lekker: kokoshavermout maken!

Laat je weten wat jij ervan vond?