Ik ben dol op het maken van gezonde snacks. Zeker in de wintermaanden, waarbij ik bijna iedere avond wel een hunkering heb naar ‘iets lekkers’ om die wintervetjes blij te maken. Ik probeer de zakken M&M’s gewoon niet te kopen en gelijk te gaan voor een gezond alternatief. Daarom maak ik geregeld boerenkool chips, maar ook dadel-noten-kokos-chocolade-ballen. Schijnbaar is de normale naam voor deze dingen eigenlijk ‘bliss balls’ maar dat vind ik zo’n smerige naam, dat ik het liever wat gecompliceerder maak.

De basis van deze ballen zijn altijd dadels. Daarnaast gebruik je producten die jij lekker vindt, zoals lekker veel noten en rauwe chocola.

Ingrediënten:

• 26 dadels (zonder pit)
• handjevol amandelen
• handjevol hazelnoten
• handjevol pecannoten
• klein handje walnoten

En als topping of toevoeging:

• cacaonibs
• rauwe cacaopoeder
• kokosvlokken

Vervolgens gooi je eigenlijk alles tegelijkertijd in een hakmolen. Ik heb het ooit geprobeerd in een blender, maar dit is niet bijzonder succesvol (de helft mixt niet en de andere helft is al plakkerig en wel gehakt). Behalve als je slechts een paar dadels gebruikt en uit bent op een paar ballen.

Na een tiental seconden is de mix klaar en oogt het droog. Pas als je de balletjes maakt, heb je waarschijnlijk door hoe plakkerig het geheel is. Maak de ballen hoe jij wil: ik heb op dit plankje een selectie aan ‘bonbons’ gemaakt. Op een paar zitten kokosvlokken en een paar anderen hebben rauwe cacaopoeder eromheen. Sommige zijn ‘kaal’ en andere ballen bevatten cacaonibs (en weer andere cacaonibs met rauwe cacaopoeder erop!).

Uit de 26 dadels rolden 13 ballen. Op de foto zie je er 12 omdat ik toch even moest proeven of ze wel gelukt waren…

Het is je eigen feestje met deze ballen. Voeg toe wat jou lekker lijkt!

Tip: koop grote verpakkingen van alle producten. Als je alles goed afsluit kun je er heel lang mee doen en kan je altijd even snel een gezonde snack maken als je er zin in hebt!

Een andere gezonde snack die ik deze weken veel maak: geroosterde kikkererwten. Na zoveel jaar inmiddels ook naar ‘eigen recept’. Die komt dus ook zeker een keer online. Wat ik extra bijzonder vind: mijn vriendje (yang) vindt deze gezonde snacks allemaal héérlijk. En geloof mij: dat zegt wat.

Meer gezonde snacks vind je hier, neem bijvoorbeeld deze popcorn of deze raw carrot cake met cashewcrème.

Als jij deze ballen al vaker hebt gemaakt, heb jij dan nog een lekkere toevoeging of tip?

Je kunt Moderne Hippies volgen op Facebook en Instagram.