Mijn favoriete groene smoothie! Romig, fris, zoet, lekker en vooral heel erg gezond! Een perfect ontbijtje maar ook lekker als tussendoortje. Kies ervoor om alleen de groenten en het fruit te juicen en blenden, voeg eventueel naar smaak je favoriete superfoods toe. Bijenpollen, tarwegraspoeder, gojibesjes, rauwe cacao nibs, chia zaadjes – noem maar op :). Het recept:

• 1 handvol spinazie
• 1 limoen (gepeld)
• 1 appel
• 2 wortels
• 1/2 avocado
• 1 eetlepel tarwegraspoeder
• optioneel: 1 theelepel bijenpollen, rauwe cacao nibs en chiazaadjes

Heb je een slow juicer? Juice dan alle ingrediënten (behalve de avocado en de superfoods) tot een sap. Doe dit sap in je blender en voeg de avocado en superfoods toe. Blend een minuutje, garneer met superfoods: klaar! Heb je geen juicer? Halveer dan alle ingrediënten en voeg water toe, blend tot het voor jou de perfecte dikte is.

Leuk weetje: aanstaande zondag sta ik weer met wat sapjes op de Moderne Hippies markt op Amsterdam Roest!

Meer recepten en tips? Volg mijn speciale recepten ‘Rosalie’s Recipes’ accounts op Facebook, Instagram en op Twitter of bezoek mijn foodblog. Mijn recepten zijn ook te vinden op Ekoplaza.