Recept: Lunch // Frisse zuurkool met banaan
Zoals jullie weten ben ik gek op salades. Het is snel, makkelijk en gezond. Salade met zuurkool kom je niet zo snel tegen, maar deze combinatie is echt super lekker! De verschillende smaken (zuur, romig, zoet) en texturen (crunchy, zacht) passen perfect bij elkaar.
Wat heb je nodig:
• 1 avocado in stukjes
• 1 banaan in stukjes
• 500 gram biologische zuurkool
• 50 gram rode kiemen
• 4 eetlepels fijngehakte koriander
• 4 eetlepels pinda’s
• 2 eetlepels seroendeng
• sap van 1/2 sinaasappel
Doe alle ingrediënten in een kom en roer voorzichtig om. Serveer direct en geniet!
Meer recepten en tips? Volg mijn speciale recepten ‘Rosalie’s Recipes’ accounts op Facebook, Instagram en op Twitter of bezoek mijn foodblog.
Oja, sinds kort zijn mijn recepten ook te vinden op Ekoplaza. Trots als een pauw!!
