Zoals jullie misschien al weten, ben ik op het moment bezig met een 5 daagse juice detox. Ik drink deze dagen alleen juices en smoothies. Tijdens het avondeten neem ik graag een vullende smoothie zodat ik niet met honger hoef te gaan slapen. Zo ook deze bosvruchten smoothie met bijenpollen. Mooi voordeel van deze combinatie: bijenpollen zijn een natuurlijk middel tegen hooikoorts. Bijenpollen hebben zo’n krachtige werking dat we op water en bijenpollen minstens 6 maanden kunnen overleven…

Het recept voor 1 portie:

• 200 ml biologische volle yoghurt
• 50 ml water
• 1/2 doosje bevroren zomerfruit (Albert Heijn)
• 2 eetlepels bijenpollen (Ekoplaza)

Blend het allemaal in de blender tot het een gladde substantie is (houd 1 eetlepel bijenpollen apart). Garneer met de laatste bijenpollen voor een vrolijk en zomers tintje. Een kind kan de was doen! Genieten…

Volg me op Instagram voor meer juice en smoothie recepten!