Op warme dagen ruil ik mijn havermout graag in voor een super verfrissende Acai Bowl of een grote smoothie breakfast bowl (gewoon je smoothie iets dikker van structuur maken en hier superfoods en fruit aan toevoegen). Het maken van een goede Acai bowl vergt wat oefening, maar het belangrijkste is het in huis hebben van de juiste ingrediënten:

Wat heb je nodig

• Bevroren Acai pulp zakjes (Braziliaanse supermarkt)
• Guarana siroop (Braziliaanse supermarkt)
• Bananen (1 rijpe en 1 bevroren)
• Kokoswater (of appelsap of kokosmelk)
• Granola
• Superfoods (goji besjes, moerbeien)

Zo maak je het
Doe 1 zakje bevoren Acai pulp in je blender met 1 bevroren banaan en een scheutje kokoswater (net genoeg zodat het goed kan mengen). Het moet een sorbet-achtige structuur krijgen. Voeg 1 theelepel guarana siroop toe en meng goed. Doe het in een bakje en voeg de rijpe banaan in plakjes, 2 eetlepels granola en superfoods naar keuze toe. That’s it :). Easy!

Geniet van dit heerlijke frisse en super gezonde ontbijt!

Liefs, Rosalie

Meer recepten? Volg mijn eigen foodblog en neem eens een kijkje op mijn Instagram.